Este delicioso pão desmontável com cebola, queijo azul e bacon é uma ótima maneira de relaxar e aproveitar o outono.
Ingredientes (Pão com Queijo Azul e Bacon)
- 2 fatias de bacon
- 1 xícara de cebola picada
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 xícara de queijo azul esfarelado
- 1/2 colher de chá de tomilho fresco picado
- 1/2 pacote de 1,3 kg de massa de rolo branco congelado (18 rolos), descongelado
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Preparação
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175º C. Forre uma forma de pão de 13 x 23 cm com papel manteiga, estendendo o pergaminho além das bordas longas da forma.
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Em seguida, cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante, por cerca de 8 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha, reservando 1 colher de sopa de gotas na frigideira. Deixe o bacon esfriar; então desmorone.
Cozinhe a cebola nas gotas de bacon em fogo médio-baixo, tampado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, por cerca de 13 a 15 minutos. Descubra e continue cozinhando, mexendo sempre, até dourar, por cerca de 3 a 5 minutos. Junte a pimenta; Deixe esfriar. Junte o bacon, o queijo azul e o tomilho.
Logo depois, corte delicadamente cada rolo em quartos, tomando cuidado para não esvaziar a massa. Disponha 1/3 dos pedaços de massa na forma preparada. Cubra com 1/3 da mistura de cebola. Repita as camadas mais duas vezes, terminando com a mistura de cebola. Regue com manteiga derretida.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, por cerca de 45 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve registrar 87º C a 93º C. Deixe esfriar na forma por 5 minutos e, em seguida,
use o pedaço de pergaminho para retirar cuidadosamente o pão da forma. Sirva quente.