Quiche sem crosta com rúcula, feta, uva e tomate. Este quiche simples de fazer é preparada rapidamente. A doçura do ingrediente surpresa, as uvas verdes, é equilibrada por rúcula apimentada, queijo feta salgado e tomates secos ao sol.
Ingredientes (Quiche sem Crosta com Rúcula, Feta, Uva e Tomate)
- Spray de cozinha antiaderente
- 180g (1-1/2 xícaras) farinha multiuso
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1-1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 3/4 colher de chá de sal
- 5 ovos grandes
- 3/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 1/4 xícara de creme de leite
- 70g de rúcula (cerca de 3 xícaras levemente embaladas)
- 120g de uvas verdes, cada uma cortada transversalmente em terços (cerca de 3/4 de xícara)
- 100g de queijo feta picado grosseiramente (cerca de 3/4 de xícara)
- 30g de tomates secos ao sol finamente picados (cerca de 1/4 de xícara)
- 1-1/2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
Preparação
Primeiramente, posicione uma grade no centro do forno e aqueça-o a 180° C.
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Em seguida, pulverize uma placa de cerâmica ou vidro para torta de 22 centímetros por 4 centímetros de profundidade com spray de cozinha. Deixe de lado.
Logo depois, em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, a pimenta e o sal. Deixe de lado.
Enquanto isso, em uma tigela média, bata os ovos, o óleo e as natas até incorporar bem. Junte os ingredientes secos. Adicione a rúcula, as uvas, o queijo feta e os tomates, mas mexa até incorporar. Despeje a massa no prato preparado, e então, polvilhe com as sementes de gergelim.
Em conclusão, asse até que a quiche esteja estufada e marrom claro por cima, por cerca de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.
Informação Nutricional
Calorias (kcal): 400, Calorias de gordura (kcal): 260, Gordura (g): 30, Gordura saturada (g): 8, Gordura poli-insaturada (g): 3,5, Gordura monoinsaturada (g): 18, Colesterol (mg): 135, Sódio (mg): 390, Carboidratos (g): 25, Fibra (g): 1, Açúcar (g): 5, Proteína (g): 10