Frigideira de Taco de Carne

Frigideira de Taco de Carne

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Esta frigideira de taco de carne pode reaproveitar seus ingredientes restantes em um jantar rápido, fácil e saudável durante a semana.

Ingredientes (Frigideira de Taco de Carne)

Tempero Caseiro para Taco

  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Ingredientes da Frigideira

  • 230g de carne moída
  • 1 lata de 425g de feijão preto
  • 1 litro de tomate uva (ou um tomate grande)
  • 115g de tortilla chips
  • 60g de queijo cheddar ralado
  • 1 cebola verde

Preparação

Primeiramente, combine os ingredientes para o tempero caseiro do taco em uma tigela pequena (pimenta em pó, páprica defumada, cominho, pimenta caiena, orégano, sal e pimenta).

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Enquanto isso, fatie a cebola verde e corte os tomates uva ao meio (se usar um tomate grande, corte-o em cubos pequenos).

Em seguida, adicione a carne moída a uma frigideira e cozinhe em fogo médio até dourar completamente. Além disso, se você estiver usando uma carne com maior teor de gordura (20% ou mais), escorra o excesso de gordura antes de passar para a próxima etapa. Se você estiver usando uma carne moída muito magra (<10% de gordura), pode ser necessário adicionar um pouco de óleo à frigideira para evitar que a carne grude.

Enquanto a carne cozinha, lave e escorra a lata de feijão preto. Adicione o feijão preto à frigideira com o tempero de taco preparado. Continue a mexer e cozinhe em fogo médio por mais 2 minutos, ou até aquecer.

Logo depois, adicione os tomates à frigideira e continue a cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até que os tomates comecem a desmanchar um pouco (mais cerca de 3 minutos).

Por fim, adicione as tortilhas e mexa para combinar com os outros ingredientes na frigideira.

Cubra a frigideira com o queijo ralado, tampe e deixe aquecer por 1-2 minutos, ou apenas até o queijo derreter. Polvilhe as cebolas verdes fatiadas por cima antes de servir.