Esta caçarola de café da manhã com salsicha deliciosamente saborosa é fácil de montar quando você precisa de um café da manhã farto para alimentar uma multidão.
Ingredientes (Caçarola de Café da Manhã com Salsicha)
- 450g de salsicha do país
- 340g de pimentões e cebolas congelados
- 10 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 230g de chips de tortilha
- 230g de cheddar ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
Preparação
Pré-aqueça o forno a 175º C. Se os pimentões congelados estiverem em tiras, pique-os em pedaços pequenos.
Enquanto isso, doure a linguiça em uma frigideira grande em fogo médio. Quando dourar, adicione os pimentões e as cebolas congelados e continue a cozinhar em fogo médio até aquecer. Retire a salsicha e os pimentões do fogo e reserve.
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Misture os ovos, o leite e a pimenta.
Em seguida, use a manteiga para untar o interior de uma caçarola de 3 litros. Coloque os chips de tortilha no fundo da assadeira e pressione-os para baixo, mas esmagando-os levemente até ficarem bem planos.
Use uma escumadeira para transferir a salsicha e os pimentões para a caçarola em cima das tortilhas, mas deixando qualquer líquido para trás na panela.
Logo depois, adicione 3/4 do cheddar ralado em cima da linguiça e dos pimentões. Mexa um pouco para combinar as tortilhas, a salsicha e os pimentões e o queijo.
Despeje a mistura de ovos sobre os ingredientes na caçarola e, em seguida, cubra com o cheddar ralado restante. Os ingredientes não ficarão totalmente submersos na mistura de ovos e tudo bem. Os ovos vão inchar um pouco ao assar.
Asse a caçarola de café da manhã por cerca de 40 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 70º C e as bordas externas estejam levemente douradas.
Deixe a caçarola esfriar por cerca de 5 minutos, depois corte em 6 ou 8 pedaços e sirva.