Caçarola de Café da Manhã com Salsicha

Caçarola de Café da Manhã com Salsicha

Esta caçarola de café da manhã com salsicha deliciosamente saborosa é fácil de montar quando você precisa de um café da manhã farto para alimentar uma multidão.

Ingredientes (Caçarola de Café da Manhã com Salsicha)

  • 450g de salsicha do país
  • 340g de pimentões e cebolas congelados
  • 10 ovos grandes
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 230g de chips de tortilha
  • 230g de cheddar ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga

Preparação

Pré-aqueça o forno a 175º C. Se os pimentões congelados estiverem em tiras, pique-os em pedaços pequenos.

Enquanto isso, doure a linguiça em uma frigideira grande em fogo médio. Quando dourar, adicione os pimentões e as cebolas congelados e continue a cozinhar em fogo médio até aquecer. Retire a salsicha e os pimentões do fogo e reserve.

Misture os ovos, o leite e a pimenta.

Em seguida, use a manteiga para untar o interior de uma caçarola de 3 litros. Coloque os chips de tortilha no fundo da assadeira e pressione-os para baixo, mas esmagando-os levemente até ficarem bem planos.

Use uma escumadeira para transferir a salsicha e os pimentões para a caçarola em cima das tortilhas, mas deixando qualquer líquido para trás na panela.

Logo depois, adicione 3/4 do cheddar ralado em cima da linguiça e dos pimentões. Mexa um pouco para combinar as tortilhas, a salsicha e os pimentões e o queijo.

Despeje a mistura de ovos sobre os ingredientes na caçarola e, em seguida, cubra com o cheddar ralado restante. Os ingredientes não ficarão totalmente submersos na mistura de ovos e tudo bem. Os ovos vão inchar um pouco ao assar.

Asse a caçarola de café da manhã por cerca de 40 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 70º C e as bordas externas estejam levemente douradas.

Deixe a caçarola esfriar por cerca de 5 minutos, depois corte em 6 ou 8 pedaços e sirva.