A Carne de Porco Desfiada com Pimentão é uma carne macia, suculenta e saborosa que pode ser usada para tacos, nachos, burritos, saladas e muito mais.
Ingredientes (Carne de Porco Desfiada com Pimentão)
- 1,3 kg de bunda ou paleta de porco desossada
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Preparação
Primeiramente, combine a pimenta em pó, a páprica defumada, a pimenta caiena, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e um pouco de pimenta moída na hora em uma tigela.
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Corte a bunda de porco em cubos de 5 a 7 cm. Em seguida, coloque os cubos de carne de porco em uma tigela grande, polvilhe a mistura de temperos preparada por cima e mexa para cobrir a carne com os temperos.
Coloque a carne temperada em um fogão lento, coloque a tampa por cima e cozinhe em fogo alto por 4-5 horas ou baixo por 8-9 horas.
Logo depois, após o cozimento, mexa a carne com um garfo para desfiar a carne. Se não estiver macio o suficiente para desmoronar quando mexido, coloque a tampa novamente e cozinhe por mais 30 minutos e tente novamente. Depois de desfiar a carne, ela está pronta para servir, ou porcione e leve à geladeira ou congele até a hora de usar.
Por fim, mantenha a carne desfiada nos sucos do fogão lento até a hora de servir para obter o melhor sabor.