Você só precisa de uma panela e 8 ingredientes para fazer este Arroz com Camarão, Alho e Limão fácil e saboroso. Rápido, fácil e delicioso.
Ingredientes (Arroz com Camarão, Alho e Limão)
- 340g de camarão
- 1 limão fresco
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1,5 xícaras de arroz branco de grão longo
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de tempero Tony Chachere ou sal temperado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
Preparação
Se o camarão estiver congelado ou com casca, certifique-se de descongelá-lo e descascá-lo antes de começar. Esprema metade do limão (você precisará de cerca de 2 colheres de sopa de suco) e corte o restante do limão para enfeitar.
Pique o alho. Adicione o alho a uma frigideira funda junto com a manteiga e refogue o alho em fogo médio, mas por cerca de 1-2 minutos.
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Adicione o arroz e continue refogando por mais 1-2 minutos. Você deve ouvir o arroz começar a estalar e estalar um pouco enquanto é refogado na manteiga quente.
Em seguida, adicione cuidadosamente o caldo de galinha, 2 colheres de sopa de suco de limão, água, Tony Chachere’s (ou sal temperado) e salsa picada. Mexa para combinar.
Coloque uma tampa na frigideira e aumente o fogo para médio-alto. Deixe o caldo ferver completamente. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Depois de ferver por 10 minutos, a maior parte do caldo deve ser absorvida pelo arroz. Enquanto isso, levante a tampa brevemente para espalhar o camarão sobre a superfície do arroz. Recoloque a tampa e deixe a frigideira continuar a cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
Retire a frigideira do fogo e deixe-a descansar, mas tampada, por mais 5 minutos. Depois de descansar, levante a tampa. O camarão deve ficar opaco e rosado.
Por fim, use um garfo para soltar cuidadosamente o arroz e misture parcialmente o camarão cozido no arroz. Adicione as rodelas de limão que sobraram e polvilhe com salsa picada extra, se desejar. Servir quente.