A couve-flor assada com alho e parmesão é um acompanhamento ou lanche fácil e saboroso que fará todos implorarem por segundos.
Ingredientes (Couve-flor Assada com Alho e Parmesão)
- 1 cabeça de couve-flor
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de salsinha picada (guarnição opcional)
Preparação
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200º C.
Enquanto isso, lave bem a couve-flor e corte-a em pequenos buquês.
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Em uma tigela pequena, misture o parmesão, alho em pó, sal e pimenta.
Em seguida, coloque os floretes de couve-flor em uma tigela e regue o azeite por cima, seguido do tempero de alho parmesão preparado. Misture os floretes até que estejam completamente cobertos de óleo e temperos, e nenhum tempero permaneça no fundo da tigela.
Logo depois, espalhe a couve-flor temperada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, certificando-se de que as florzinhas estejam em uma única camada com algum espaço ao redor de cada peça. Transfira a assadeira para o forno pré-aquecido.
Por fim, asse a couve-flor por cerca de 30 minutos, mexendo na metade ou até que os floretes atinjam o nível desejado de caramelização. Tempere com sal e pimenta e polvilhe salsa picada por cima antes de servir, se desejar.