Embebidas em manteiga de alho com limão, estas tenras coxas de frango assadas com manteiga de alho são uma receita fácil e deliciosa para o jantar durante a semana.
Ingredientes (Coxas de Frango Assadas com Manteiga de Alho)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de sal
- Pimenta moída na hora
- 1 limão fresco
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada (opcional)
- 5 coxas de frango desossadas e sem pele (cerca de 570g)
Preparação
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200º C.
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Enquanto isso, coloque a manteiga em uma tigela e leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos, ou até que a manteiga derreta. Junte o alho picado, páprica, sal, um pouco de pimenta moída na hora (cerca de 1/8 colher de chá) e cerca de uma colher de sopa de salsa fresca picada. Mexa para combinar.
Em seguida, coloque as coxas de frango em uma assadeira de 20 x 20 cm. Coloque a mistura de manteiga de alho sobre as coxas de frango, usando as costas da colher para espalhá-la sobre a superfície do frango.
Corte o limão em meias rodelas. Espalhe os pedaços de limão ao redor do frango no prato.
Logo depois, transfira a assadeira para o forno e asse o frango por 30-35 minutos, ou até que a temperatura interna das coxas atinja 75º C.
Use uma colher para regar os sucos do cozimento por cima do frango e, em seguida, polvilhe a colher de sopa restante de salsa fresca picada por cima antes de servir.