Coxas de Frango Assadas com Manteiga de Alho

Coxas de Frango Assadas com Manteiga de Alho

Embebidas em manteiga de alho com limão, estas tenras coxas de frango assadas com manteiga de alho são uma receita fácil e deliciosa para o jantar durante a semana.

Ingredientes (Coxas de Frango Assadas com Manteiga de Alho)

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 colher de chá de páprica
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Pimenta moída na hora
  • 1 limão fresco
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada (opcional)
  • 5 coxas de frango desossadas e sem pele (cerca de 570g)

Preparação

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200º C.

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Enquanto isso, coloque a manteiga em uma tigela e leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos, ou até que a manteiga derreta. Junte o alho picado, páprica, sal, um pouco de pimenta moída na hora (cerca de 1/8 colher de chá) e cerca de uma colher de sopa de salsa fresca picada. Mexa para combinar.

Em seguida, coloque as coxas de frango em uma assadeira de 20 x 20 cm. Coloque a mistura de manteiga de alho sobre as coxas de frango, usando as costas da colher para espalhá-la sobre a superfície do frango.

Corte o limão em meias rodelas. Espalhe os pedaços de limão ao redor do frango no prato.

Logo depois, transfira a assadeira para o forno e asse o frango por 30-35 minutos, ou até que a temperatura interna das coxas atinja 75º C.

Use uma colher para regar os sucos do cozimento por cima do frango e, em seguida, polvilhe a colher de sopa restante de salsa fresca picada por cima antes de servir.