Macarrão de Taco de Carne de Panela

Macarrão de Taco de Carne de Panela

Este Macarrão de Taco de Carne de Panela é como uma versão caseira de ajudante de hambúrguer com um toque de sabor sudoeste. Saudável, delicioso e reconfortante.

Ingredientes (Macarrão de Taco de Carne de Panela)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola amarela
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pacote de tempero para taco
  • 230g de carne moída
  • 1 lata de 425g de tomate em cubos
  • 1 lata de 115g de pimenta verde em cubos
  • 230g de conchas de massa pequena
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 2 cebolas verdes, fatiadas

Preparação

Pique a cebola e pique o alho. Adicione a cebola, o alho e o azeite a uma frigideira funda ou panela de fundo largo. Refogue em fogo médio até as cebolas ficarem macias.

Enquanto isso, adicione a carne moída e o tempero do taco e continue a cozinhar e mexa até que a carne moída esteja cozida.

Em seguida, adicione os tomates em cubos (com sucos) e pimentões verdes em cubos (com sucos) à carne e mexa para combinar.

Por fim, adicione o macarrão e o caldo de carne e mexa para combinar mais uma vez. Tudo bem se a massa não estiver totalmente submersa no caldo.

Logo depois, coloque uma tampa na panela e aumente o fogo para médio-alto. Deixe o caldo ferver completamente. Depois de ferver, mexa a massa, mas coloque a tampa novamente e abaixe o fogo para médio-baixo.

Deixe a massa continuar a ferver, mexendo a cada poucos minutos e sempre recolocando a tampa, por cerca de 10 minutos ou até que a massa esteja macia. Deve haver algum líquido espesso e picante na panela depois que a massa estiver cozida.

Adicione o queijo cheddar ralado e mexa até derreter no molho. Cubra com cebolinha verde fatiada e sirva.