Milho assado no forno super doce e suculento coberto com manteiga de mel doce e picante é um verdadeiro deleite de verão.
Ingredientes (Milho Assado com Manteiga de Pimenta e Mel)
- 4 espigas de milho fresco
- 4 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/8 colher de chá de sal
Preparação
Pré-aqueça o forno a 175º C.
Enquanto isso, prepare as espigas de milho cortando a ponta da espiga para remover a maior parte da seda e removendo as cascas externas (as camadas verdes brilhantes mais grossas), deixando as camadas internas (as cascas verdes mais claras mais finas).
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Em seguida, transfira as espigas de milho preparadas para o forno totalmente pré-aquecido, colocando-as diretamente na grelha. Asse por 35 minutos.
Enquanto o milho está assando, prepare a manteiga de pimenta com mel. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, a pimenta em pó, o mel e o sal. Bata a mistura com um garfo até ficar homogêneo e uniforme.
Logo depois, após 35 minutos, as cascas do milho devem estar levemente douradas e com aparência de papel. Remova cuidadosamente o milho do forno usando luvas de forno ou uma toalha grossa. Deixe-os descansar por cerca de 5 minutos, mas depois puxe cuidadosamente as cascas e remova qualquer seda restante.
Sirva quente com a tigela de manteiga de mel para espalhar sobre os grãos antes de comer.