Este frango assado com pizza fácil é o jantar rápido e fácil perfeito durante a semana. O frango cozinha rápido e fica sempre macio e suculento.
Ingredientes (Pizza de Frango Assado)
- 1 colher de sopa de mistura de temperos italianos
- 1/8 colher de chá de alho em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 peitos de frango desossados e sem pele (cerca de 300g cada)
- 1/4 xícara de molho de pizza
- 115g de mussarela fresca
- 8 fatias de pepperoni
Preparação
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200º C.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a mistura de tempero italiano, alho em pó, sal e azeite.
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Em seguida, coloque os peitos de frango em uma tábua e cubra com um pedaço de filme plástico para evitar respingos. Use um martelo ou rolo para bater o frango em uma espessura uniforme, com cerca de 2 cm de espessura. Corte cada peito de frango ao meio para fazer dois pedaços iguais.
Logo depois, coloque os peitos de frango em uma assadeira rasa ou em uma assadeira, certificando-se de que eles tenham pelo menos um centímetro de espaço ao redor deles. Espalhe a mistura de óleo e ervas sobre a superfície de cada pedaço de frango.
Asse o frango no forno totalmente pré-aquecido a 200º C por 15 minutos. Enquanto o frango assa, fatie a mussarela.
Após 15 minutos, retire o frango do forno. Espalhe 1 colher de sopa de molho de pizza sobre a superfície de cada pedaço. Em seguida, cubra cada peça com cerca de 30g de mussarela e duas fatias de pepperoni.
Por fim, retorne o frango ao forno e asse por mais 5-7 minutos, ou até que a temperatura interna do frango atinja 75º C.
Retire do forno e sirva.