Este Frango Marinado com Iogurte picante e com alho é cheio de especiarias quentes e pode ser servido de várias maneiras diferentes.
Ingredientes (Frango Marinado com Iogurte)
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de cravo em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 peitos de frango desossados e sem pele (cerca de 600g)
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
Preparação
Primeiramente, combine o iogurte, alho picado, suco de limão, canela, orégano, sal, noz-moscada e cravo em uma tigela.
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Corte os peitos de frango em dois pedaços mais finos para que cozinhem rápida e uniformemente na frigideira. Mas se cortar for muito difícil, você pode cobrir os peitos de frango com plástico e usar um rolo ou martelo para bater o frango em uma espessura uniforme (1-2 cm de espessura) e depois cortar o peito em duas porções menores.
Em seguida, coloque o frango em um prato raso ou saco com zíper e despeje a marinada de iogurte por cima. Enquanto isso, certifique-se de que todos os lados do frango estejam cobertos de iogurte e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 24 horas.
Logo depois, quando estiver pronto para cozinhar, aqueça 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande (de preferência algum tipo de superfície antiaderente) em fogo médio. Depois de quente, adicione dois pedaços de frango e cozinhe de cada lado até dourar profundamente. Transfira o frango cozido para uma tábua de corte limpa e repita com o restante do óleo de cozinha e os dois pedaços de frango.
Deixe o frango descansar por 5 minutos, depois fatie e sirva.