Estes espetinhos de frango para churrasco fáceis e deliciosos combinam frango, abacaxi, cebola e molho de churrasco para um prato principal de churrasco de verão fresco e fácil.
Ingredientes (Kebabs de Frango para Churrasco)
- 2 cebolas roxas pequenas (ou uma grande)
- 1 abacaxi fresco
- 600g de peito de frango orgânico
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha, dividido
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino recém rachada
- 1/2 xícara de molho de churrasco
- 2 cebolas verdes, fatiadas
Preparação
Corte as cebolas vermelhas em quadrados de 2,5 cm. Coloque a cebola roxa em uma tigela, mas regue com 1 colher de sopa de óleo de cozinha e misture.
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Corte o abacaxi em cubos de 2,5 cm.
Em seguida, corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm e coloque os pedaços de frango em uma tigela. Regue 1 colher de sopa de óleo de cozinha por cima e adicione a páprica defumada, páprica doce, alho em pó, sal e pimenta. Refogue o frango até que esteja bem revestido de óleo e especiarias.
Enquanto isso, construa seus kebabs adicionando abacaxi, cebola e frango aos espetos, alternando à medida que avança. Peguei dez espetos, mas o rendimento varia de acordo com o comprimento dos seus espetos e o tamanho dos seus pedaços.
Logo depois, aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, adicione os kebabs e cozinhe por alguns minutos de cada lado.
Quando os kebabs estiverem quase cozidos, pincele-os de todos os lados com molho barbecue. Cozinhe os kebabs de frango por mais um minuto ou dois de cada lado, ou até que o frango esteja cozido e o molho de churrasco esteja levemente caramelizado.
Polvilhe as cebolas verdes fatiadas por cima antes de servir.