Quiche sem Crosta de Espinafre e Cogumelos

Quiche sem Crosta de Espinafre e Cogumelos

Este fácil e saboroso cogumelo de espinafre e quiche sem crosta de feta tem baixo teor de carboidratos e grande sabor. Este café da manhã repleto de vegetais o manterá satisfeito e feliz.

Ingredientes (Quiche sem Crosta de Espinafre e Cogumelos)

  • 1 caixa de 280g de espinafre picado congelado
  • 230g de cogumelos
  • 1 dente de alho picado
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de cozinha, dividido
  • 60g de queijo feta
  • 4 ovos grandes
  • 1/4 xícara de parmesão ralado
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de mussarela ralada

Preparação

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175º C. Descongele e esprema o máximo de umidade possível do espinafre.

Enquanto isso, enxágue qualquer sujeira ou detritos dos cogumelos e corte-os em fatias finas. Pique o alho.

Em seguida, adicione os cogumelos, alho, sal e 1/2 colher de sopa de óleo de cozinha a uma frigideira. Refogue os cogumelos em fogo médio até que eles liberem toda a umidade e evapore da frigideira. Nenhuma água deve permanecer na frigideira.

Pincele a outra 1/2 colher de sopa de óleo de cozinha dentro de um prato de torta de 23 cm. Além disso, coloque os cogumelos, o espinafre e o queijo feta esfarelado no prato de torta.

Em uma tigela grande, misture os ovos, o parmesão, a pimenta e o leite.

Logo depois, despeje a mistura de ovos no prato de torta sobre o espinafre, os cogumelos e o queijo feta. Cubra com a mussarela ralada.

Em conclusão, asse a quiche sem crosta no forno pré-aquecido a 175º C por cerca de 50 minutos, ou até dourar por cima e a temperatura interna atingir 70º C. Fatie e divirta-se.