Sanduíches de Brie e Tomate Grelhados

Sanduíches de Brie e Tomate Grelhados

Sanduíches de Brie e Tomate Grelhados. Este queijo grelhado é uma ótima maneira de mostrar tomates maduros e suculentos. Uma maionese aromatizada é pincelada no pão para dar sabor e ajudá-lo a ficar crocante. Guarde o que sobrar na geladeira para usar em outros sanduíches ou peixes grelhados.

Ingredientes (Sanduíches de Brie e Tomate Grelhados)

  • 1/4 xícara de maionese
  • 1 dente de alho, amassado com uma pitada de sal em uma pasta
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco
  • Pimenta pimenta caiena
  • Pão ciabatta com fatias de 12 cm de espessura
  • 85g de brie frio, em fatias finas
  • 2 tomates pequenos, em fatias finas
  • 10 folhas de manjericão, cortadas em fatias finas
  • Pimenta preta moída na hora

Preparação

Primeiramente, em uma tigela pequena, misture a maionese, a pasta de alho, o suco de limão e a pimenta de Caiena.

Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente de 30 centímetros em fogo médio. Além disso, espalhe levemente um lado de cada fatia de pão com a maionese (cerca de 1 colher de chá por fatia).

Logo depois, coloque todas as quatro fatias de pão, com o lado da maionese para baixo, na frigideira e cozinhe até que comecem a dourar, por cerca de 2 minutos. Divida o brie entre duas das fatias. Cozinhe por mais 2 minutos até que o pão esteja bem dourado e o brie macio. Retire o pão da panela.

Em conclusão, cubra o brie com os tomates e o manjericão. Espalhe um pouco mais de maionese no lado não torrado das duas fatias de pão restantes e tempere com pimenta. Feche, fatie e sirva.