Bacalhau Gratinado com Molho de Alho. Os tomates fazem um contraste picante com o doce molho de alho preto rico em umami e o delicado bacalhau amanteigado. Sirva com legumes salteados,… [Continue Lendo]
Categoria: Frutos do Mar
Tacos de Camarão Marinado. Com tantas coberturas para escolher, esses tacos fazem um jantar tão divertido quanto saboroso. Ingredientes (Tacos de Camarão Marinado) Para o camarão marinado 680g de camarão… [Continue Lendo]
Atum Grelhado com Milho Carbonizado. Isso pode parecer salsa típico, mas – surpresa! – é feito com melancia. O sabor fresco e doce do melão e do milho é equilibrado pelo… [Continue Lendo]
Salmão Temperado com Lentilhas Francesas. Vá a qualquer bistrô francês e provavelmente encontrará um prato de lentilhas e salmão. É um clássico por um bom motivo: lentilhas magras e suaves complementam… [Continue Lendo]
Salada de Inverno com Camarão ao Curry. As especiarias quentes do caril fazem desta salada de prato principal uma escolha perfeita para uma refeição ligeira num dia frio de inverno…. [Continue Lendo]
Croquetes de batata e salmão temperado. Você encontrará versões deste bolo de peixe frito empanado (também chamado de hambúrguer de salmão). Para o meu menu, misturo especiarias quentes e adiciono gengibre… [Continue Lendo]
Salmão com beterraba assada. Esta preparação leve e adorável é marcada pela acidez doce e brilhante do limão Meyer e pelas notas terrosas da beterraba. Se você tiver problemas para encontrar… [Continue Lendo]
Cioppino de frutos do mar com torrada de alecrim. Alho torrado suavemente e alecrim fresco infundem esta versão rápida do clássico de São Francisco. Convide uma multidão e sirva este prato… [Continue Lendo]
Bolos de salmão com especiarias tailandesas. Esses bolos de salmão precisam ser manuseados com cuidado, pois os pedaços grandes e tenros de salmão podem quebrá-los durante a modelagem; se isso acontecer,… [Continue Lendo]
Salada de açafrão, quinua e camarão. Páprica defumada, açafrão dourado, amêndoas de Marcona e vinagre de xerez dão um toque espanhol a esta salada de prato principal. Ingredientes (Salada de… [Continue Lendo]
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