Pizza de Broto de Couve com Alho. Esta pizza destaca tudo de melhor em brotos de couve: pinhões e fontina espalham seu sabor de noz, enquanto o queijo de cabra… [Continue Lendo]
Categoria: Receitas
Gratinado de Batata e Cebola Caramelizada. Cebolas caramelizadas adicionam um toque de doçura a um clássico gratinado de batata. Embora o Comté, um queijo francês complexo feito nas montanhas do Jura,… [Continue Lendo]
Ragoût de Legumes de Primavera. Espinafre tenro, ervilhas, nabos e rabanetes são misturados com um leve molho de manteiga neste prato simples, mas bonito. Eu gosto de deixar 1/2 centímetro ou… [Continue Lendo]
Sopa de Macarrão de Arroz com Curry. Esta sopa – em algum lugar entre um curry e um pho – é inspirada no laksa da Malásia. O molho de peixe substitui… [Continue Lendo]
Macarrão de Celofane Picante com Tofu. A combinação de hortelã fresca e manjericão neste refogado rápido imita o sabor do manjericão tailandês difícil de encontrar. Pressionar o tofu permite que ele… [Continue Lendo]
Hambúrgueres de Cordeiro com Queijo Azul. O sabor profundo desses hambúrgueres vem da mistura de um pouco de cebola em pó, alho em pó e páprica defumada no cordeiro moído… [Continue Lendo]
Lasanha de Abobrinha com Ervilha e Pesto. Esta lasanha de forma livre e sem assar apresenta sabores frescos e é muito mais rápida de fazer do que a lasanha de… [Continue Lendo]
Bife de Saia Grelhado com Manteiga de Adobo. Esta manteiga de adobo picante é tão boa que é difícil acreditar que é feita em cerca de um minuto com apenas… [Continue Lendo]
Peito de Peru em Salmoura de Bordo. A salga traz o melhor do peru, tornando-o suculento e adicionando sabor salgado; certifique-se de permitir tempo suficiente (pelo menos 4 horas) para salgar… [Continue Lendo]
Cenouras Assadas no Vapor com Iogurte e Dukkah. Este acompanhamento marcante pode funcionar tão facilmente como um aperitivo, as cenouras são um petisco divertido. Para uma apresentação bonita, mantenha um pouco… [Continue Lendo]
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